מסע קולינרי -מדריך מפה לטיולי אוכל

חיליק גורפינקל

מסע קולינרי -מדריך מפה לטיולי אוכל / גורפינקל חיליק

עשר שנים חלפו מאז הוציאה מפה את ’’מדריך מפה לטיולי אוכל’’, שהפך מייד עם צאתו ל’תנ’’ך’ של חובבי האוכל בישראל. הספר, שנכתב על ידי חני פרבר ז’’ל ועפרה ריזנפלד, היווה בזמנו פריצת דרך בתחום תרבות האוכל בארץ, ניסיון ראשון מסוגו למפות את סצנת האוכל הישראלית. במרוצת השנים שחלפו השתנתה מפת טיולי האוכל לבלי הכר: נפתחו יקבי בוטיק, מחלבות צאן קטנות, מאפיות יוקרה, בתי בד, מבשלות בירה וכמובן מאות מסעדות חדשות. נסיעה לקצה הארץ כדי לאכול במסעדה טובה הפכה כבר מזמן למעשה שבשגרה. ’איפה אוכלים ’ היא אחת השאלות הראשונות שנשמעות כיום לפני כל טיול.

כעת, מוציאה מפה את ’מסע קולינרי- מדריך מפה החדש לטיולי אוכל’. חיליק גורפינקל, שף ותיק (יועזר בר יין) ובעל מדורי אוכל בכמה עיתונים (מעריב, העיר, YNET יין וגורמה), חרש את הארץ לאורכה ולרוחבה, פגש את האנשים המיוחדים שמאחורי הסירים וחזר עם זווית אישית וייחודית על כ-400 בתי אוכל עממי ומסעדות יוקרה, חומוסיות מיתולוגיות וסושיות, בורקס ואוכל גרוזיני, היכלי שווארמה ומאורות בירה קשוחות, יקבים בצפון ומחלבות בדרום ובעצם מה לא. בעמידה ובישיבה, בלילה וביום, כשרעבים וכשאי אפשר יותר לאכול. כעת הוא ממתין לתוצאות בדיקות הדם שלו. הצלם הנפלא אייל טואג (הארץ) צילם את התמונות המרהיבות שבמדריך.

אפילו טיילי אוכל מושבעים יגלו במדריך החדש מקומות שלא הכירו, ושיספקו להם חוויה קולינרית ייחודית. חלקם, למרבה ההפתעה, ותיקים מאוד אך מוכרים רק ליודעי חן. גם המפגש עם מסעדות מוכרות מאד מתואר מזווית ראייה לא שגרתית, מרעננת, הומוריסטית ומשעשעת. מסע קולינרי יעניק לכל משתמשיו רגעי צחוק וחשק לאוכל ומעל לכל מענה יעיל לשאלה הנצחית ’איפה כדאי לאכול’
שם: מסע קולינרי -מדריך מפה לטיולי אוכל
מחבר/ת: חיליק גורפינקל
שפה: עברית
תחום: סיור וטיול
תת תחום: סיור וטיול
מק״ט: 012000179